#芋泥炸蝦捲 😄 #過年吃這個好讚
有時候想吃炸的，或有客人來都不知道要準備什麼
可以試試看這道簡單好吃的芋泥炸蝦!
只要處理好芋泥、包裹蝦子簡單油炸就完成囉!
因為芋頭已經蒸熟所以也不用油炸太久啦～
材料：蝦仁、蒸芋泥（蒸好加入奶油、糖拌勻）、橄欖油
麵包粉、麵粉、蛋水、其他調味依照個人
▶準備半顆芋頭電鍋蒸熟
▶用調理機加入奶油、糖下去打，想要自己攪拌可能會久一點喔
▶加入地瓜粉，將芋泥和成麵糰狀
▶不想沾黏到手可以放入一點橄欖油，手也可以塗上一點橄欖油喔
▶將芋泥包裹住蝦仁，依序裹上麵粉、蛋水、麵包粉
▶下去油鍋炸，約金黃色就可以準備翻面起鍋
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整